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应用沸腾床喷涂造粒技术生产大豆蛋白粉

2005年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目来源于天津市星火计划项目，项目编号为033301200，应用领域为：农产品深加工和食品工业。本项目：
（1）应用现代营养学原理，根据蛋白质互补作用，进行科学配方。通过分析检测大豆分离蛋白和乳清蛋白氨基酸组成，根据人体对氨基酸的营养模式，将两种蛋白质进行科学复配，使其氨基酸组成更合理、更全面，易于人体消化吸收。
（2）依据特定人群的营养需求，合理...
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