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坚果炒货重大装备研发及产业化

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目系统研究了坚果炒货从原料选择、低温烘焙、包装技术、生产装备等产业化关键技术，研制出双层内循环式全自动炒锅、连续浸烫机、连续蘸汤机、连续式干燥机和山核桃复合营养功能粉产品，形成了坚果炒货食品工艺21项。研制机械化生产装备8台套，并建成机械化坚果炒货食品生产线6条和产能50吨/年山核桃油加工生产线1条，形成了40000吨/年的坚果炒货食品生产能力。经济效益显著。...
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