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色氨酸发酵生产工艺的研究与应用

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　为提高色氨酸产酸率、转化率，通辽梅花生物科技有限公司一直致力于色氨酸新配方、新工艺的研究试验工作，经过一系列小试及中试，完成了“色氨酸发酵生产工艺的研究与应用。”本项目对发酵配方进行研究，确定酵母抽提物的用量配比。通过研发小试及大生产实验，最终确定酵母抽提物在4g/L时，发酵产酸最好。对温度、溶氧等发酵控制条件进行研究，确定最佳的温度、溶氧控制参数。温度及溶氧对色氨酸菌种影响极大，温度过高或过...
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