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丝状真菌高效发酵工艺及关键装备研究与应用

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
丝状真菌广泛用于食品酿造、抗生素、酶制剂等产品的制造，在医药、食品及其它工业具有重要的应用价值。实现丝状真菌的高效发酵一直是研究人员追寻的目标。在浙江省科技厅、国家863计划的资助下，本课题组开展了“竹红菌素发酵生产的中试研究”、“工业发酵搅拌系统设计与制造技术研究”等项目的研究，以灵芝、灰树花、竹黄菌等丝状真菌为对象，从促进剂、培养基组成、培养条件等方面研究了其高效发酵工艺，同时结合丝状...
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