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无桔霉素功能性红曲米的生产技术

2009年 应用技术
  • 成果简介
　　无桔霉素、降血脂功能的红曲米粉，用于保健食品及医药中间体配料。以紫色红曲菌为生产菌种，以谷物及水为生产原料，经固态长时间发酵而成。产品降血脂功能明显，安全无毒。...
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