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油茶籽油天然营养物高保全精制技术研究与应用

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　木本油料中，油茶籽油与橄榄油相似，其天然原生所内含的不饱和脂肪酸和对人体健康有益的生理活性微量营养成分(类脂物和脂肪伴随物)为天然植物油中之冠，营养与保健价值很高，被称为世界上最优质的功能性保健油和纯天然的绿色食用油。油茶原产于我国，目前在我国南方15个省（区、市）共有栽培面积4500多万亩，种植面积和产量占世界的90﹪以上。但至今，国际上尚无建立适合油茶籽油营养特点的专用精制工艺技术，现行通...
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