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鹅肥肝清洁生产及精深加工关键技术集成

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
该项目研究了肥肝饿清洁化生产饲养管理技术、特色填饲日粮配方、生物酶制剂等对朗德鹅产肝性能指标的影响，开发了新型鹅肝填食喂养的装置，实现生产全过程的监控，构建了鹅肥肝清洁生产的技术体系。项目研究了真空斩拌、微胶囊香辛料在鹅肥肝酱生产中的应用技术，开发了鹅肝切割机、新型鹅肝食品包装袋和鹅肝酱的制备方法，形成了鹅肥肝酱精深加工技术。...
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