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电生功能水生成系统的开发及其在食品和农业上的应用

2011年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
电生功能水又称电解水或离子水,是将水置于一种特殊装置中,添加少量电解质,经电场处理,使水的pH值、氧化还原电位等指标发生改变而产生的具有特殊功能的酸性电解水(又称氧化水)和碱性电解水(又称还原水)的总称。自1994年到现在,本项目取得的研究成果主要有以下几个方面:
将电生功能水用于杀灭植物病菌悬浮液,杀菌瞬时高效,杀菌机理研究表明电生功能水中的HClO分子可作用于微生物...
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