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腌腊食品熏烤房

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　本实用新型公开了一种腌腊食品熏烤房，包括熏烤室和设置于熏烤室内的熏烤架，所述熏烤室的壁上设置育烟气入口，所述熏烤室内设置有与烟气入口连通的滤烟通道，所述滤烟通道上设置有出烟门，使用该熏烤房制作腌腊食品时，由于植物不完令燃烧所产生的烟气通过滤烟通道后才对食品进行熏烤，其大部分的粉尘和致癌物质均被留在烟道内，降低了致癌物质附着到食品上的几率，有效降低了腌腊食品的对人体健康的危害；同时，通过烟道上的...
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