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餐厨流体垃圾无害化处理公众参与模式研究

2010年 应用技术
  • 成果简介
餐厨流体垃圾是家庭、宾馆、饭店及机关企事业等饮食单位抛弃的剩余饭菜的通称。特别是中国的餐厨垃圾中油脂含量和有机物含量很高，由厨余垃圾派生的“垃圾猪”“潲水油”等问题，危害人民健康，引起了社会的极大关注。本研究项目通过调查了解北京、成都两个城市餐饮单位厨余流体垃圾的排放量、排放去向，收运和处置现状，并采样分析厨余流体垃圾成分，提出厨余垃圾的收运处理对策和公众参与机制，为餐余流体垃圾资源化利用...
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