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利用常规检测指标鉴定蜂蜜质量的研究

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
《利用常规检测指标鉴定蜂蜜质量的研究》课题是2009年由国家质量监督检验检疫总局批准立项，由梅河口市产品质量检验所承担的一项课题，项目编号为2009QK090。
本课题从2006年～2010年期间，通过对不同地区蜂农提供的新鲜天然原始蜜、陈蜜，不同蜂产品加工厂提供加工浓缩蜜以及自制的纯假或掺假劣质蜜和市售商品蜜共计97份蜂蜜样品中的还原糖、果糖、葡萄糖、淀粉酶活性、羟甲...
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