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石斛酒生产技术

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
随着人们生活水平的提高，具有保健作用的保健酒受到国内消费者的认可。目前保健酒主要定位在中低档餐饮市场、礼品市场和家饮市场。利润及市场前景巨大的高端商务酒则很少。本产品以高档商务白酒为基酒，添加具有保健和特色的传统名贵中药材霍山石斛、黄精和枸杞，制备成具有保健作用的高档商务保健酒，具有独特的产品特色。
在保健酒的生产过程中，目前还存在一些技术难点，其中一是酒的沉淀问题；二...
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