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黑加仑啤酒及其酿造方法

2010年 应用技术
  • 成果简介
一种黑加仑啤酒及其酿造方法，黑加仑啤酒中富含多种氨基酸、维生素和微量元素。经常饮用可以提高人体体质，提高人体免疫力，防止脑神经衰老、增强心脏功能、有益健康。该方法采用传统的啤酒生产工艺酿造而成，其特征在于：接入酵母发酵前的原麦汁浓度为8～10Bx；在发酵时，原麦汁培养酵母生长旺盛封罐前加入经处理的黑加仑原酒10～30％，低温发酵酿造而成，本发明酿造的黑加仑啤酒果香浓郁、清澈明亮、营养丰富、...
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