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桦树汁啤酒及其酿造方法

2010年 应用技术
  • 成果简介
一种桦树汁啤酒及其酿造方法，以大麦芽、大米、桦树汁为主要酿造原料，采用麦芽汁培养酵母生长旺盛封罐前加入经处理的桦树汁，低温发酵酿造而成，此方法采用原始森林中的野生白桦树汁，是一种无色或微带淡黄色的透明液体，有清香的松树气味，含有人体必需且易吸收的碳水化合物、氨基酸、有机酸、及多种无机盐类，含有香精油、桦芽醇、皂角甙化合物、细胞分裂素等等，具有抗疲劳、抗衰老的保健作用，可以称为“天然啤酒”和...
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