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EANUCC系统在海南水产品质量安全跟踪和追溯的应用研究

2009年

应用技术

成果简介

《EANUCC系统在海南水产品质量安全跟踪和追溯的应用研究》项目主要应用于我省水产品质量安全的跟踪追溯，其原理是通过采用符合国际标准的GS1（原EAN?UCC）系统开展水产品供应链跟踪与追溯的研究，运用GS1全球统一标识技术对水产品供应链全过程的每个节点有效标识，建立各个环节的信息管理、数据采集、传递等方案，实现对供应链水产品原料、加工、存储、运输、销售等环节进行跟踪与追溯。
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