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食用菌中总糖含量测定国家标准

2010年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

通过研究，修定了食用菌中总糖含量的测定方法国家标准。该标准适用于食用菌中总糖含量的测定。
将该标准应用于检测采后食用菌（包括蟹味菇、灰树花和白灵菇）贮藏过程中总糖的含量，能准确简便地指示食用菌总糖含量的变化情况，是食用菌采后品质监测的有力保障之一。
标准编号为GB/T 15672-2009，具体内容见附件。

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