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新型戊糖乳杆菌素的高效制备及其在低温食品中的防腐保鲜应用

2010年

应用技术

中期阶段

成果简介

1.由中国农业大学承担完成的国家高技术研究发展计划（863）项目（课题编号：2006AA10A208；2006AA10Z343）子课题“新型戊糖乳杆菌素的高效制备及其在低温食品中的防腐保鲜应用”研究，自2008年12月以来，在哈尔滨美华生物技术有限公司进行了戊糖乳杆菌素高效制备的放大试验。美华生物技术有限公司利用课题组5升发酵罐上确定的工艺方法，在300升发酵罐中进行了戊糖乳杆菌素制备的放...

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