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利用高温粕生产拉丝蛋白的专用双螺杆挤压膨化机

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　高温脱脂粕为油脂行业制油副产品，NSI值只有20﹪左右，因成形困难，长期用于动物饲料，价格低廉，本项目技术是利用高温脱脂粕挤压膨化拉丝蛋白产品。高温脱脂粕在专用双螺杆膨化机中经高温、高压和剪切力的作用，蛋白质分子机构重组，利用申请发明专利的机头模具冷却成形，挤出拉丝蛋白产品呈现如动物肌肉纤维组态结构，仿真肉感，色浅黄并具有特殊香味，口感筋韧。此技术既降低成本，又节约能源，是一项推动制油副产品高...
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