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反渗透膜过滤脱醇技术生产无醇啤酒

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
  一、课题来源与背景
  2009年,“禁酒令”实施后,使无醇啤酒的消费群体大大增加,无醇啤酒成了酒类市场一个新的亮点,开发无醇啤酒具有很大的市场前景。金龙泉无醇啤酒采用低温反渗透膜过滤技术生产,属于国内啤酒行业首创新技术,由英博金龙泉啤酒(湖北)有限公司和江南大学合作完成。
  二、技术原理及性能指标
  反渗透法生产无醇啤酒的原理是:啤酒在高压下通过有选择...
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