首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

无铝油条膨松剂的研究与开发

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　1、简要技术说明
　　本研究主要针对“油条铝害”问题，深入研究油条这个传统食品，查证了大量国内外的资料，同时在国家食品添加剂法规中可使用的原料中逐一排查各个原料，通过大量正交试验，寻找最佳实验结果，在面粉、煎炸油、煎炸温度、醒发时间、醒发条件等变化的状态下，实验验证最佳的实验结果，前后历经近三年的研制，开发出新型无铝油条膨松剂，经使用该无铝油条膨松剂可以制作出形状优良的油条，成品油...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统