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无花果常温保鲜技术研究

2010年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
无花果常温保鲜技术研究涉及生物保鲜技术领域,本项目技术包括无花果采前处理工艺、采收挑选工艺、超声清洗工艺、生物浸涂工艺、气味保鲜工艺、包装储运工艺等,是系统的无花果常温保鲜工程技术方案。该技术研究且针对无花果的生态习性,采用以生物手段、物理方法和保鲜包装三者进行了巧妙结合,提供了一种工艺简单、成本低,在常温下保持新鲜无花果原有品质的系统保鲜保质方法。
本技术研究所采用的...
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