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果荚连续杀青设备

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
传统香草兰鲜荚的杀青，采用手工操作，杀青过程需要不断翻动，果荚易折断或伤及表皮，且常有杀青不透或过熟的现象存在，造成产品质量不稳定。本发明的果荚连续杀青设备，利用多组电阻加热，杀青水温可控且稳定（温差≤2℃）；投料量及杀青时间可调，确保了所有鲜果荚浸在热水中及其受热的均匀性，避免了鲜果荚杀青时过生或过熟（烫伤）现象的发生；杀青全过程无需手工翻动，使鲜豆荚表皮损伤及折断率降至最小，做到了清洗...
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