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纳豆激酶的液体发酵生产和药效初步研究

2010年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
  项目完成内容:
  1.本项目的研究通过菌种筛选,培养基配方和发酵条件的优化,使纳豆菌液体发酵的产酶量达国内先进水平。
  2.100L和500L中试的发酵液的纳豆激酶酶活力在1926~2417U/mL,平均值分别为2242U/mL 、2238.7U/mL,达到本项目技术指标要求的中试纳豆激酶酶活在1500U/ml以上。
  3.经研究,获得最佳的纳豆激...
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