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鲍鱼多糖的制备及产品开发技术

2008年 应用技术
  • 成果简介
随着鲍鱼养殖技术的日益完善，鲍鱼产量剧增，鲍鱼价格逐渐下滑，寻找有效的加工方法，已然成为鲍鱼产业可持续发展的重要途径。该技术主要针对于鲍鱼体内具有抗肿瘤、增强免疫功能的鲍鱼多糖而开发的。解决了鲍鱼多糖制备和开发技术问题，建立了鲍鱼多糖的高效制备技术及营养产品的开发技术，开发出鲍鱼多糖营养功能剂料、鲍鱼多糖软胶囊、鲍鱼酒等多种产品。该技术建立了自溶酶及外源酶相结合的鲍鱼多糖提取技术，膜分离和...
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