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SOD啤酒的研制

2001年

应用技术

中期阶段

成果简介

本成果是云南省楚雄彝族自治州资助的九五攻关课题“SOD啤酒的研制”取得的应用技术成果，其目的是充分利用云南省丰富的植物资源，从中提取类SOD成分添加到啤酒中，开发啤酒新品种，以满足消费者日益增长的需求，为广大消费者的身体健康、长寿和山区人民脱贫致富作贡献。
　　本课题主要研究内容有：SOD啤酒配方的研究，SOD保活技术研究；SOD啤酒生产工艺研究；生产试验（小试与中试）；产品质...

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