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海洋微生物发酵法生产鱼油替代品－海洋单细胞油

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
深海鱼油因含有大量的二十二碳六烯酸(DHA)，具有抗心血管疾病、降血脂、降血压、预防癌症、保护视力、促进智力发育和调控离子通道蛋白基因表达等多种重要生理功能，是当前海洋生物工程领域热点开发产品。然而，深海鱼油资源有限、油品不稳定、易受捕捞时间和地域等诸多因素的影响，不能满足日益增长的市场需求。开发通过微生物发酵技术生产富含DHA的单细胞油脂替代深海鱼油势在必行。
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