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大豆糖肽、氨基酸平衡肽、多肽生产技术

2009年 应用技术
  • 成果简介
　　以优质植物蛋白大豆蛋白质为原料，采用蛋白质工程的分离纯化技术，得到蛋白质含量在90%以上的不同组份构成的分离蛋白，经生物工程的酶解技术、调制生产糖肽、氨基酸平衡肽、多肽，产品具有易吸收、抗疲劳、提高免疫力等多重功效，可以满足不同需要，应用于临床营养，运动食品、保健食品、医用辅料及化妆品等。技术指标：1.氨基酸平衡肽蛋白质：70%游离氨基酸＜10%肽分子量＜6502、糖肽游离氨基酸＜10％蛋白质...
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