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鹅源草酸青霉产果胶酶工艺及应用技术

2008年 应用技术
  • 成果简介
本项目属于一种动物源菌发酵果胶酶工艺的研究，国家专利号为：200810088248.2。目前，国内外生产的果胶酶主要是从土壤和腐败植物分离的菌株发酵获得，而且研发刚刚起步，存在着工艺不够成熟、成本高等缺点，并且用于生产的酶制剂多为没有纯化的复合酶，使用不够科学合理。该项目在鹅源草酸青霉发酵产果胶酶主要组分和发酵工艺方面国内外均为首次；鉴定专家认为：综合研究水平达到国际领先。该工艺生产的果胶...
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