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食品级油菜磷脂系列产品研制

2008年 应用技术
  • 成果简介
　　我国是世界上最大的油菜籽种植国，油菜籽产量占全球总产量的三分之一，因而，开展油菜籽的精深加工技术研究及产品开发，在我国意义特别重大。
　　目前，我国现行的油菜籽加工工艺，其制油和精炼的技术已比较成熟，粕饼等副产物也有较好的利用，但油菜磷脂的加工利用却是一项薄弱环节，至今我国尚无食品级油菜磷脂产品供应。
　　我国2003年油菜籽产量达1141万吨，按平均水平计，可制油42...
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