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生物高分子材料——γ-多聚谷氨酸的微生物合成

2009年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
本成果来源于广东省科技攻关项目---《生物高分子材料--γ-多聚谷氨酸的微生物合成》。
本项目筛选出一系列各具特色菌株:有不依赖谷氨酸作为发酵底物的菌株,既有能进行液体发酵的菌株,又有能进行固体发酵的菌株,谷氨酸依赖型高产菌GIM-P10,摇瓶条件下γ-聚谷氨酸的产率达到39.95g/L;还从不同的豆豉生产厂的发酵样品中筛选出能产γ-聚谷氨酸的系列菌株PGA-7、PGA...
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