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淀粉酶葡萄糖氧化酶等应用研究

2001年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　本项目运用生物化学、化学等多学科基本理论和技术，成功地用硅酸乙酯固定化了淀粉酶、葡萄糖氧化酶、辣根过氧化物酶等，研制了流动注射化学发光分析型葡萄糖、过氧化氢和淀粉传感器，应用于流动注射化学发光分析体系，快速、准确测定葡萄糖、过氧化氢和淀粉的含量，具有重要的理论意义和应用开发价值。
该项目选题新颖，实验方案设计合理，实验结果可靠，技术资料齐全，在《食品科学》等核心学术期刊上发...
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