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玉米淀粉糖、系列变性淀粉与多元醇开发及产业化示范

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目研究了果糖、葡萄糖工业化色谱连续分离、真空冷却结晶等技术，开发出了90型高果糖浆、结晶果糖、全糖粉、糖醇等新产品，这些产品分别在长春大成集团年产3000吨结晶果糖、山东诸城兴贸玉米开发有限公司年产3000吨高果糖浆示范生产线上实现了生产。
本项目利用定向酶反应、化学修饰、分子分级、现代营养等技术，开发出了淀粉质明胶、慢消化淀粉、低污染复合变性硬脂酸淀粉酯、淀粉质能...
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