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酸浆系列产品的研制与开发

2009年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
本项目是在原省教育厅科研课题“酸浆系列产品研制与开发”的基础上，经过三年的潜心研究，开发出了“酸浆果酒”（红娘子酒）产品。该产品以长白山野生红娘子果实为原料，采用现代生物技术，经低温浓缩发酵，科学酿制而成，本品保留了原有果实的有效成份，口味醇和，果香浓郁，酒香醇厚和谐，酒体丰满纯正，微苦中回味绵长。现已形成年产“红娘子酒”200吨生产能力，但还远远不能满足市场的需求。根据该项目的发展前景，...
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