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真姬菇液体菌种工艺技术研究与开发

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　真姬菇是我国近几年引进开发的工厂化生产食用菌珍稀新品种，目前仅上海、山东等地几家工厂进行了商业化栽培，生产规模较小，技术工艺尚在不断开发与提高，产品还不能满足市场的需求。
　　目前国内外真姬菇工厂化生产均采用传统的固体菌种，未见其应用液体菌种于真姬菇工厂化生产的报道。真姬菇从制作菌种、发菌后熟到出菇采收的整个周期长达200多天，相对于大多数生产周期约100多天的食用菌来说，生产周期...
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