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两级泡沫分离提取发酵液中乳链菌肽工艺研究

2009年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　该课题研究了泡沫的稳定性，泡沫性能的影响因素；确定了两级泡沫分离提取发酵液中Nisin的分离工艺；研究了食品级的小分子乳化剂Span-20和Tween-40对对二级泡沫分离的影响，设计了一种由导流筒和截流板组成的泡沫层内部构件，用以促进泡沫排液，降低出口持液率，进而提高富集比。
　　为二级泡沫分离技术在Nisin实际生产中的应用提供理论依据，为泡沫分离塔的开发与设计提供指导，本研究...
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