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MCT机能性油脂产品的开发利用

2009年

应用技术

初期阶段

成果简介

MCT（Medium Carbon Triglyceride简写MCT）是中碳链脂肪酸甘油三酯的简称。
MCT是一种机能性油脂产品，可以作为营养药物，治疗一系列脂肪代谢紊乱病症，也广泛应用于婴儿营养制品和肥胖病人的饮食。椰子油含有丰富的中碳链脂肪酸－－辛酸和癸酸。
本成果利用椰子油的中碳链脂肪酸人工合成MCT，以满足社会对它的需求。以椰子油为原料，通...

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