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金领冠系列婴幼儿配方奶粉研制

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　简要技术说明：
　　金领冠系列婴幼儿配方奶粉研制，是对中国《母乳数据库》的具体应用，主要工作包括母乳检测数据分析、原料信息收集及分析、配方设计、配方验证、产品标准设计及论证、包装设计、工业化生产调整等过程。
　　研究的主要内容是：
　　1）蛋白质母乳化结构的调整设计；
　　2）脂肪酸比例母乳化的调整设计；
　　3）益生元母乳化的设计；...
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