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富含共轭亚油酸(CLA)功能性牛奶生产技术研究

2009年

应用技术

初期阶段

成果简介

　　一、课题来源与背景
　　该项目属于兰州市科技计划项目，项目编号05～1～34，研究起止时间2005年5月至2007年11月，总经费12万5千元，自筹5万5千元。
　　二、技术原理及性能指标
　　该项目主要从日粮配合、饲养管理方式、遗传(品种)等方面，研究有利于牛乳中共轭亚油酸(CLA)含量提高的因素，利用气相色谱和气相色谱－质谱联用技术全面分析了牦牛、荷斯坦...

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