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枣香型纯金丝枣酿造白酒技术

2009年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
我国枣产品加工还处在初加工阶段，市场主要产品为制成枣酱、枣粉、枣片、枣酒、枣茶、枣醋、枣泥、枣浆及枣饮料，高科技含量的产品几乎没有。我国枣加工产品远远不能满足国内市场需求，所以其产品的出口只占全国枣和枣加工产品年产值的1%，且均为初加工产品，枣加工产品在国际市场还处在起步阶段，高科技、高附加值产品还没有出现。
本项目依据产品要具有果酒的营养、白酒的风格、露酒的香型的设计...
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