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辐射防护中重要微量元素的摄入量和组织器官含量研究

2001年 基础理论
  • 成果简介
为了提供中国参考人的元素摄入量和组织器官含量等重要生理和代谢参数数据,和评价国人营养卫生和食品卫生状况及微量元素与健康关系的国情资料,在国际原子能机构(IAEA)和国家自然科学基金资助下,进行本课题研究。
选择河北、陕西、上海、湖北4个不同类型膳食地区,进行12类食品(谷类、豆类、薯类、肉类、蛋类、奶类、水产类、蔬菜类、水果类、糖类、酒类、饮料和水)消费量调查和样品采样...
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