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发酵法生产谷胱甘肽技术

2006年 应用技术
  • 成果简介
技术成熟程度，技术水平及创新点：江南大学生物工程学院环境生物技术研究室自90年代中期开始，便开始对GSH的生物合成进行研究，先后完成了霍英东教育基金会第六届高等院校青年教师基金“ATP再生系统的构建及在谷胱甘肽生物合成中的应用”和江苏省跨世纪学科带头人科研基金项目“发酵法生产谷胱甘肽”，取得了可喜的成果。实验室研究结果已经达到国内领先水平，谷胱甘肽产量高达300mg/L，因此，该方法具有很...
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