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纳豆激酶发酵工艺条件及产业化提取的研究

2008年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
黑龙江省教育厅科学技术计划项目。黑龙江省是农业大省，农产品生产过程中产生的下角料及原料如：豆粕、麸皮、可溶性淀粉等来源广泛，价格低廉，为发展农产品深加工提供了资源保证。利用农产品生产过程中产生的下角料和廉价原料发酵，并利用高新纯化技术对发酵液进一步分离纯化得到能弥补现有溶栓剂缺点的新一代溶栓剂――纳豆激酶，为市场提供新型保健品，近而满足不同消费者的需求，是符合国家和黑龙江省发展农产品加工业...
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