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西藏青稞.小麦窖酿浓香型白酒技术研究

2008年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
该产品克服西藏高原日夜温差大、含氧低、菌种难以培养的困难，将菌种的成活率由60%提高到80%以上，使西藏青稞、冬小麦的出酒率达到37%，酒精度为68%-71%VOL，符合浓香型白酒。对西藏青稞、小麦的增值转化、农民就业都有重要意义。...
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