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西瓜功能性成分提取与资源化加工技术

2008年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　任务来源：“西瓜功能性成分提取与资源化加工技术”为中国农业科学院郑州果树研究所根据我国西瓜产业发展现状和农副产品精深加工的实际情况提出的研究项目，完成单位为中国农业科学院郑州果树研究所。
　　应用领域和技术原理：本项目成果属于农产品精深加工技术领域，可以应用于西瓜深加工，对其它相关水果蔬菜的深加工也具有一定的借鉴作用。项目主要采用现代生物工程技术、膜技术、分子态吸附技术及萃取理论与...
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