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L-鸟氨酸生产菌种选育和发酵中试

2008年

应用技术

中期阶段

成果简介

　　《L-鸟氨酸生产菌种选育和发酵中试》是由集美大学承担的厦门市科技项目，项目编号为3502Z2005
5022。
　　L-鸟氨酸存在于生物体多种组织和细胞中，具有生物活性，在生物体代谢中起到重要作用。在动物体内，鸟氨酸主要参与尿素循环，对体内集聚的氨具有解毒作用，因而鸟氨酸对保护人体肝脏细胞具有重大意义。近年来，鸟氨酸在食品、保健品和医药工业上的应用日益广泛。鸟氨酸的生产...

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