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发酵法生产丙酮酸中试

2001年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　一、课题来源与背景：
　　本课题为江苏省“九五”工业科技攻关项目，编号：GB98015-3
　　二、技术的创造性和先进性
　　技术指标国际先进，填补国内空白
　　三、技术原理与性能指标
　　利用一珠光滑拟酵母的多重维生素营养缺陷型菌株，以葡萄糖、氯化铵为主要原料发酵生产丙酮酸。5L发酵罐中，丙酮产量、糖酸转化率和提取总收率分别达到 7...
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