首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

小麦粉中溴酸盐的测定方法-离子色谱法

2006年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
溴酸盐因能显著改善面粉筋力品质而被广泛应用，近年来认识到溴酸盐在面食制作中并非完全转化成无害的溴化物，溴酸根残留对人有致癌作用。目前，多数面粉已经添加了溴酸盐，在面食品加工过程中，企业又使用含有溴酸盐的面粉添加剂，造成溴酸盐的二次添加。国家质检总局、国家标准化委员会2005年6月21日联合发出通知，自2005年7月1日起，在GB2760《食品添加剂使用卫生标准》中取消溴酸钾作为面粉处理剂；...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统