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小麦谷朊蛋白功能性肽制备技术研究

2007年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
我们采用酶法水解制备出的保湿润肤肽有很强的吸湿性和保湿性,比原先在化妆品领域广泛应用的胶原肽、丝肽有更好的效果。通过季铵化改性复配在日化洗发配方中，具有较好的干、湿梳理性能，同时提高了液体蛋白肽的防腐性能。季铵化水解蛋白肽既具有蛋白肽等天然类物的调理性，又具有季铵盐的吸附性，在发用化妆品中应用前景十分广泛。
谷朊蛋白水解肽与已知的一些天然抗氧化产物，维生素C、茶多酚比较...
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