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长白山道地药材为原料的功能型调味品研制

2008年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
1.技术说明：
该项目以长白山特产药食兼用的道地药材紫苏、藿香、香薷、五味子为原料，应用现代高新技术超临界C02萃取等先进技术手段提取其功能性成分，分别确定了四种不同原料的萃取条件工艺参数，所得成分采用先进的气相质谱联用仪进行系统分析，对提取物进行微胶囊化包埋工艺研究，经科学组方复配定型研制了系列功能型调味产品，并对单一产品进行了微胶囊化包埋，同时开发了一系列功能性天然...
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