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微生物发酵法生产γ-聚谷氨酸中试工艺

2008年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
微生物发酵法生产的γ-聚谷氨酸（PGA）是由D型或L型谷氨酸通过γ-酰胺键连接而成的氨基酸均聚物，通常由5000个左右的谷氨酸单体组成，相对分子质量一般在10-200 万之间。聚谷氨酸作为一种环境友好型高分子材料，它在食品、医药、农业、日常用品和塑料等领域具有广泛的应用潜力。目前，国内外只有日本明治制果和台湾味丹具有聚谷氨酸产业化生产线，中国大陆对聚谷氨酸研究仅限于实验室水平，尚无中试规模...
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